Mee Rebus Johor

Resepi dan Bahan-Bahan

Bahan ( A ) - untuk dikisar :

3 ulas bawang Besar

4 ulas bawang Putih

1/2 biji buah Keras

1 inci halia

1/4 inci lengkuas

2 batang serai

15 gm udang kering

25 tangkai lada kering (Kalau tak tahan pedas kurangkan sedikit)

Bahan ( B ) - Direbus dan dikisar :

3 biji ubi keledek merah(Sederhana Besar)

200 gm daging atau tetel daging Lembu (Dikisar sederhana bersama air rebusan)

200 gm udang (Dikisar bersama air rebusan)

3 sudu besar rempah Kari Daging BABAS atau jenama lain

4 sudu besar asam jawa

Garam

Gula

Serbuk Perisa

Mee Kuning Direbus

Taugeh Di rebus

Untuk Hiasan dan Tambahan Selera :

Daun Soup

Limau Kasturi

Bawang Goreng

Lada Hijau Dihiris-hiris

Tauhu Goreng dipotong -potong kecil

Telur Rebus

Kicap manis

Cara-cara membuatnya :

1. Tumiskan semua bahan -bahan (A) dan rempah kari sehingga wangi.

2. Setelah bahan-bahan (A) sudah garing masukan pula bahan (B) yang dikisar.

3. Masukan air asam jawa , garam ,gula dan bahan perisa secukup rasa.